Longevità Bordeaux anni 90

[Luchino]

Salve gente (se c'è ancora qualcuno...) :-)
Esaminando le mie bottiglie mi stavo interrogando sulla longevità
delle annate 95, 96 e 98 di Bordeaux/Sauternes, che non hanno fama di
eccezionali come le anni 80 (86, 88-90) né come alcune dello scorso
decennio, ed inizia ad essere passato qualche annetto. Insomma,
secondo voi possono star chiuse oppure è meglio iniziare ad aprirle ed
eliminare quel decennio, saltando direttamente dal 90 al 2001, per
evitare di trovarsi con brutte sorprese negli anni a venire?

Ah, un'altra cosetta più terra terra: un Meursault "normale" (tipo il
Bouchard base) quanto campa secondo voi? Ho qualche 2007 che forse è
il caso di aprire...

Grazie.

[enociccio]

Post by Luchino
Salve gente (se c'è ancora qualcuno...) :-)
Esaminando le mie bottiglie mi stavo interrogando sulla longevità
delle annate 95, 96 e 98 di Bordeaux/Sauternes, che non hanno fama di
eccezionali come le anni 80 (86, 88-90) né come alcune dello scorso
decennio, ed inizia ad essere passato qualche annetto. Insomma,
secondo voi possono star chiuse oppure è meglio iniziare ad aprirle ed
eliminare quel decennio, saltando direttamente dal 90 al 2001, per
evitare di trovarsi con brutte sorprese negli anni a venire?
Ah, un'altra cosetta più terra terra: un Meursault "normale" (tipo il
Bouchard base) quanto campa secondo voi? Ho qualche 2007 che forse è
il caso di aprire...
Grazie.

Yquem '95 è considerato un ottima annata.
Altro non so.

[unkle]

Post by Luchino
Insomma,
secondo voi possono star chiuse oppure è meglio iniziare ad aprirle ed
eliminare quel decennio, saltando direttamente dal 90 al 2001, per
evitare di trovarsi con brutte sorprese negli anni a venire?

Mi hanno insegnato che le bottiglie sono fatte per essere bevute e non
conservate. Avevano ragione.

[Luchino]

Post by unkle
Mi hanno insegnato che le bottiglie sono fatte per essere bevute e non
conservate. Avevano ragione.

peccato, a non aver mai assaggiato un grande rosso o un grande
botritizzato di cinquant'anni ti sei perso molto.

[unkle]

Post by Luchino
peccato, a non aver mai assaggiato un grande rosso o un grande
botritizzato di cinquant'anni ti sei perso molto.

l'ho fatto a diverse degustazioni, non erano vini conservati da me

quelli che compro preferisco berli anziché tenerli 30 anni

[Oigroig]

Post by unkle

Post by Luchino
peccato, a non aver mai assaggiato un grande rosso o un grande
botritizzato di cinquant'anni ti sei perso molto.

l'ho fatto a diverse degustazioni, non erano vini conservati da me
quelli che compro preferisco berli anziché tenerli 30 anni

Comprensibile, se non si ha una cantina adeguata si fanno danni dopo i
5/10 anni a esser ottimisti.
Sigh.
G

[unkle]

Post by Oigroig
Comprensibile, se non si ha una cantina adeguata si fanno danni dopo i
5/10 anni a esser ottimisti.
Sigh.
G

Anche se ce l'avessi prob ne terrei al massimo 2-3 ad invecchiare 30 anni

[Oigroig]

Post by unkle

Post by Oigroig
Comprensibile, se non si ha una cantina adeguata si fanno danni dopo i
5/10 anni a esser ottimisti.
Sigh.
G

Anche se ce l'avessi prob ne terrei al massimo 2-3 ad invecchiare 30 anni

Beh ma caricare una 20ina d'anni su bordeaux e brunelli è solo goduria.
G

[unkle]

Post by Oigroig
Beh ma caricare una 20ina d'anni su bordeaux e brunelli è solo goduria.
G

Vero. Ma dopo 20+ anni io inizierei ad aprirli!

[Luchino]

On Wed, 08 Jan 2014 09:38:20 +0100, Oigroig

Post by Oigroig
Beh ma caricare una 20ina d'anni su bordeaux e brunelli è solo goduria.

appunto :-)

[Oigroig]

Post by Luchino
On Wed, 08 Jan 2014 09:38:20 +0100, Oigroig

Post by Oigroig
Beh ma caricare una 20ina d'anni su bordeaux e brunelli è solo goduria.

appunto :-)

Quale hai detto che è il citofono?
G

[Luchino]

On Wed, 08 Jan 2014 16:07:44 +0100, Oigroig

Post by Oigroig
Quale hai detto che è il citofono?

:-)
A unkle però diamo il novello 2014, visto che ha tanta fretta di
aprire :-)))

[Luchino]

Post by Luchino
A unkle però diamo il novello 2014, visto che ha tanta fretta di
aprire :-)))

buonanotte... 2013, ovviamente :-)

[unkle]

Post by Luchino

Post by Luchino
A unkle però diamo il novello 2014, visto che ha tanta fretta di
aprire :-)))

buonanotte... 2013, ovviamente :-)

apri quei bordeaux!!!! è ora :O

[Luchino]

Post by unkle
apri quei bordeaux!!!! è ora :O

un bel sorso di beaujolais nouveau, per te...? :-)

[unkle]

Post by Luchino
un bel sorso di beaujolais nouveau, per te...? :-)

quello lo metto nello sciacquone del wc se staccano l'acqua

[unkle]

scusa il doppio messaggio

tutto questo per dire che, fossi al posto tuo, inizierei pian piano ad
aprirle e a scolarle ad ogni occasione buona :)