quale vino con cioccolato al peperoncino?

[Riccardo]

ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.

La prima l'abiamo già mangiata, incuriositi dal sapore e dall'abbinamento, e
devo dire che era ottima ;-)

Per la seconda stiamo aspettando che qualche intenditore ci dica quali vini
sono da abbinare a siffatta leccornia ;-)

grazie dei consigli

Riccardo

[Lcr_pll]

Post by Riccardo
ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.
La prima l'abiamo già mangiata, incuriositi dal sapore e dall'abbinamento, e
devo dire che era ottima ;-)
Per la seconda stiamo aspettando che qualche intenditore ci dica quali vini
sono da abbinare a siffatta leccornia ;-)

Camelot '97, abbinamento perfetto!

[Mike Tommasi]

Post by Riccardo
ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.

Mah, davvero ti piace? Lo avevo assaggiato in California due anni fa,
ora arriva anche da noi?

[Asdrubale]

Post by Riccardo
ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.

Mah, davvero ti piace? Lo avevo assaggiato in California due anni fa, ora
arriva anche da noi?

Beh io l'ho comprato quello tradizionale di Modica l'anno scorso, e devo
dire che è straordinario, sia al peperoncino che tutti gli altri.

Quest'anno ne compro di più...per l'abbinamento io preferisco l'acqua
frizzante.

[Francone]

Post by Asdrubale

Post by Riccardo
ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.

Mah, davvero ti piace? Lo avevo assaggiato in California due anni fa, ora
arriva anche da noi?

Beh io l'ho comprato quello tradizionale di Modica l'anno scorso, e devo
dire che è straordinario, sia al peperoncino che tutti gli altri.
Quest'anno ne compro di più...per l'abbinamento io preferisco l'acqua
frizzante.

Acqua frizzante o Rum

[Apteryx]

Post by Asdrubale
Quest'anno ne compro di più...per l'abbinamento io preferisco l'acqua
frizzante.

io pure, nel mio caso è la torta del pistocchi

[enociccio]

Post by Riccardo
ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.

Mah, davvero ti piace? Lo avevo assaggiato in California due anni fa, ora
arriva anche da noi?

Domori sono più di cinque anni che lo fà! :-)
Come loro anche altri produttori, fino alla Perugina!
Ciao
Stefano

[Ludwig]

Post by Riccardo
ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.
La prima l'abiamo già mangiata, incuriositi dal sapore e dall'abbinamento,
e devo dire che era ottima ;-)
Per la seconda stiamo aspettando che qualche intenditore ci dica quali
vini sono da abbinare a siffatta leccornia ;-)

Io ci metterei un barolo chianto, un sagrantino passito o perchè no un
marsala secco.

Bye, Ludwig.

[Leonardo Fi]

Post by Riccardo
ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.

Secondo me dipende se il cioccolato è aromatizzato al peperoncino o se
è proprio
spolverato sopra.

In questo ultimo caso ho paura che un abbinamento sia difficile
(sottolineo che
comunque io non sono un grande intenditore di cioccolato).

Oltre a quello che è già stato suggerito (Rum o Barolo chinato) io ho
avuto
discrete soddisfazioni con il Banyuls abbinato al cioccolato.
Alcuni amici amano anche l'abbinamento con il Pineau de Charentes.
Io non troppo.

Sarei curioso di provare anche con i vini fortificati di Rasteau, ma
non sono preparato;
sarò più preciso al mio ritorno dalla Francia :-))

Comunque mi sa che col Rum vai sul sicuro.

Saluti

Leonardo

[da me il primo]

Post by Riccardo
ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.
La prima l'abiamo già mangiata, incuriositi dal sapore e dall'abbinamento, e
devo dire che era ottima ;-)
Per la seconda stiamo aspettando che qualche intenditore ci dica quali vini
sono da abbinare a siffatta leccornia ;-)
grazie dei consigli
Riccardo

direi un passito invecchiato (ben bene) di uve sagrantino, zibibbo,
verduzzo... ecc...

[Mic21]

Post by Riccardo
Per la seconda stiamo aspettando che qualche intenditore ci dica quali vini
sono da abbinare a siffatta leccornia ;-)

Un Primitivo di Manduria Dolce Naturale.

[silvia verdi]

Post by Riccardo
ciao,
mi hanno regalato 2 belle confezioni di cioccolato con sopra del
peperoncino.
La prima l'abiamo già mangiata, incuriositi dal sapore e dall'abbinamento, e
devo dire che era ottima ;-)
Per la seconda stiamo aspettando che qualche intenditore ci dica quali vini
sono da abbinare a siffatta leccornia ;-)
grazie dei consigli
Riccardo

cioccolato fondente immagino...

una vendemmia tardiva ma non italiana. io ho assaggiato dei cileni e
sidafricani che sono meno melensi e dolci dei nostri, la prima boccata e
carica e dolce, ma il retrogusto e' di roccia, rame.....ruvido quindi.
lo sposo bene con quel cioccolato (fondente)?